這次，為了慶祝Amber跟Janathan的週年呢~
我們找了好多餐廳，也看了好多部落格的文章來做了比較，
最後我們選了這間沒有菜單的餐廳－－留園！
問了嘉義本地的朋友，朋友也大推！
因此我們就來一探究竟啦！
這是餐廳的外觀囉！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
餐廳非常好找，還算蠻明顯的，
一到門口，真的就看到人行立牌的老闆站在那跟我們打招呼，
是李青洋大廚呢!!
其實一進去的時候，
往裡面看, 一個人都沒有, 一直進去在長廊上, 才逐漸聽到一點聲音
在長廊的兩側有....
餐廳裡面有點暗暗的感覺, 去的這天是人不是特別多, 但也稱得上有人氣
每桌的椅子都是長條狀的木頭椅, 上面鑲著一條塌塌米, 蠻美的呢
廁所在最角落的地方, 有個玻璃門推出去, 就是廁所了
女廁裡有一間蹲式一間坐式, 鏡子好大一片, 除此之外還有有放大功能的小圓鏡, 蠻方便的唷
/
鮑魚: 最上層:鮑魚, 中間:柳丁, 最下層: 台式泡菜
松露醬海鮮蒸蛋: 松露的味道獨特, 不過整體吃起來有點鹹, 吃到中間有驚喜, 是一塊魚肉, 最底下有蟹肉
鮮蝦豆腐: 蝦子已經去好殼, 上面灑上一些蔓越莓乾跟堅果, 醬汁是芝麻醬
馬蹄蛤鮮魚湯: 味噌的湯底, 湯喝起來非常鮮, 蛤蜊很大顆, 用小瓦斯爐煮到開, 很鮮, 裡面還有兩塊絲瓜跟紅棗, 魚肉也非常鮮美好吃
扇貝焗烤香橙: 將柳橙挖空, 裝上有點柳橙味的馬鈴薯泥, 上面放上扇貝幾上一些美乃滋在去焗烤
煙燻豬排: 有附上刀叉, 服務生交代, 吃完肉再喝盤子最左側的水果醋, 而在最右邊的則是洛神花, 酸酸甜甜的好吃,
豬排非常的軟嫩有味道, 水果醋還蠻好喝的,不過味道有點獨特, 有哈密瓜的味道
養生烏骨雞: 湯底有點鹹, 不過雞肉非常有雞的味道, 裡面也有很多高麗菜, 自己可以煮著吃, 並且搭配甘蔗一起煮, 做提味, 我也把甘蔗都吃光了,
很甜很好吃
養生紅米飯: 飯量蠻多的, 吃完超撐, 味道普普, 自然香甜的紅米, 上面灑上一些香鬆, 再放上一些蘿蔔乾, 蠻有一種純樸的感覺的
甜點: 最後的甜點是黑糖桂圓紅棗湯, 和一顆紅豆麻糬, 外面裹上豆沙粉很香很好吃
不過甜湯有點太甜了, 所以我喝不完, 但紅棗跟桂圓都很好吃囉
-------------------------以上是2015. 01. 10的食記, 由於當時沒把照片保存好, 所以沒辦法附上照片, 對於我的不專業真的很抱歉啦!!!-----------------------------------------------
*以下附上2016年再訪的食物合照, 這次去覺得很感動
因為相隔一年, 雖然是無菜單料理, 不過開始點餐時知道菜單不同後 (點餐是指主菜可選擇不同的肉類)
從前菜到最後的甜點都不同, 每一道都是驚喜呢
由於這次是中午時段去的, 所以趁著天還亮著, 還能看到餐廳有兩面玻璃牆外, 是有樹和許多鳥的
一邊品嘗著美食, 還能同時觀賞著外面活潑的小鳥們, 心情真的非常的愉悅, 真的是一大享受呢 
-左上第一張是前菜, 上頭的鮑魚很鮮甜, 旁邊黃色像珍珠一樣的食物是分子料理, 百香果口味的唷
吃的時候心裡真的覺得老闆真的很厲害呢! 有跟上現在正夯的分子料理
下面鋪著的是奶酪!! 超級特別的組合呢
-再來是爆米花濃湯, 真的是一個非常可愛的搭配呢
-右上是小哈密瓜的焗烤呢!! 雖然和水果搭配的焗烤很常見, 不過這道料理, 非常的有層次感
和以往吃到的焗烤木瓜味道很不相同, 以前我真的很不喜歡吃焗烤木瓜, 覺得味道不太好聞
但和哈密瓜是非常的搭的呢
-接著中間的兩道是主菜, 有豬肋排和香魚可以選擇
肋排口感稍微硬了些, 不過味道還是相當好的, 用刀叉分解起來也不會太難使用
旁邊還附了洛神花乾以及一小杯蜂蜜醋來解膩唷
-左下第一張的擺盤用這種大貝殼, 雖然也不是業界首見, 但這個蚵肉, 吃起來汁鮮美!! 真的到現在都還無法忘懷呢
底下還鋪著絲瓜, 不得不說, 蚵仔和絲瓜真的是絕配呢
-中間的蝦料理我們也都非常喜歡, 這也是一個非常有層次的一道料理,
大廚用整尾蝦和芋泥做搭配, 真的是非常的清爽
-最後是飯和野薑花湯, 飯我就不多贅述了, 特別想說一下這個湯
湯裡吃的到野薑花, 更不用說在喝的時候鼻腔裡一直傳來野薑花香
整個喝起來非常的放鬆, 鹹味也是中, 不會太淡也不會太鹹
/
留園跟藝奇一樣，都是吃完之後還是讓我念念不忘的餐廳，
在這邊推薦給大家囉！
總評價：★★★★☆
地址：嘉義市興達路321號
訂位專線：(05)232-2985 / (05)234-9315
留言列表
