Hi hi~~ 上禮拜Amber很高興因為日本友人帶我去吃大阪燒啦~~
這間大阪燒據友人說呢~ 是那附近最好吃的一間~~ 我們開車過去的時候, 真的整條路上大概就有3間大阪燒店了呢!
可以看到日本是真的很乾淨呢!! 地板就不用說了, 連建築物都乾乾淨淨的~ 再搭配上那樣的布條就更有日本味了~
(這張是後來吃完離開時, 坐上車匆匆拍下的~ 在側面的牆上有掛這個招牌這樣)
看到牆上的menu, 一份普通的大阪燒大概是日幣750, 在日本也是個合理的價格溜
那廢話不多說, 我們趕緊來看看吃了什麼吧!!
店內就是這樣, 一桌一桌的, 很有自己一團有個小包廂的感覺
每桌都一定會有個鐵盤啦~
進去點好餐之後, 服務生就會來調火, 幫客人把鐵板燒的熱熱的
手放在鐵板上面, 當然有隔開一點點距離啦~ 就能感受到那個鐵板真的是燙得不得了
上面那張是服務生已經幫我們把配料都放好的狀態
這張是剛開始在用的樣子
服務生第一個步驟是先用毛刷沾油把鐵板上刷上一層油
再來就倒和高麗菜絲混合的麵糊, 因為我們點的叫做special, 就是海陸綜合的, 有大大的蝦仁和大塊的花枝喔
除了海鮮之外, 每份都分別放了2片肉片唷
接著就要等待了, 等一面煎熟之後, 服務生會算好時間再來翻面
先煎的大概這樣金黃的顏色, 再來會再翻面, 為的是要讓中間也熟透才行
稍微按壓, 讓整塊都能受熱這樣
等中間都熟透之後, 服務生就會來刷醬料了唷!!! 並且在加每樣醬料的時候, 都會詢問客人的喜好
第一層是美乃滋, 其實Amber也不是不吃美乃滋, 只是沒想到是這麼厚一層的呢 ((胖
再來刷上大阪燒特製的醬料唷!! 服務生建議一半吃這種比較稠的, 味道比較濃郁的醬, 另一半讓我們沾另一種比較稀的醬油
再來撒上海苔, 最後在加上這種真材實料的柴魚片
柴魚片放下去, 受熱之後,每片柴魚片都會在上面跳舞呢
最後這樣大阪燒就完成啦
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製作完成之後, 服務生會給每個人2個小盤子, 讓你一個可以放原味的, 一個沾醬油
還有一人會得到兩隻小鏟子, 讓你切跟鏟鐵板上的大阪燒
而在桌子旁邊也有美乃滋, 稠的跟稀的醬料可以自己再加, 桌上也有茶壺, 因為是大熱天, 所以是冰水唷~ 要的可以自己倒水喝這樣
在台灣的時候吃過一次大阪燒, 不過已經太久了, 記不太得那時候吃了什麼口味的, 但坦白說其實我覺得大同小異, 差別是不會太大的
不過我還是得要說!!! 在吃這間海月的時候, 我當下真的被感動到了!! 因為日本的食物真的好真材實料噢
肉是肉, 海鮮是海鮮, 麵皮的香味也存在呢
在配上醬汁, 不論是稠的或是稀的醬都很好吃唷
不過兩種醬真的是很不一樣的感覺呢
稠的醬比較鹹, 而且有一種說不上的一個後味, 和美乃滋搭配起來真的化開在口中酸酸鹹鹹的, 非常好吃!!
稀的醬的鹹味和稠的醬不太一樣, 比較像一般的淡醬油, 但又跟一般醬油不一樣, 這是比較有豐富味道的唷
文章打到這, 我又好想吃大阪燒了喇
總評價：★★★★★
地址：宮崎縣宮崎市熊野800-1
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