►JAJA愛吃鬼◄

(上圖截自網路)

Hihi各位

今天Amber要分享的是一個人在家, 也能輕鬆做出的美味料理

這次只要使用到台灣人最萬能的大同電鍋

做的材料是"日式馬鈴薯燉肉"

肉的話可以用用自己喜歡的, 可以用豬肉片或豬里肌, etc.

Amber這次去超市買食材的時候, 剛好只剩雞腿肉了, 所以是用雞肉

電鍋的話, Amber使用的是偏大的, 6人份的電鍋

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那我們就廢話不多說, 直接來看一下Amber這次使用的材料有~

雞腿肉．．．．．300克

醬油．．．．．8湯匙

糖．．．．．1湯匙

馬鈴薯．．．．．2大3小 (大的約一顆拳頭大, 小的大約一顆雞蛋小)

紅蘿蔔．．．．．3根 (這次使用的是細小的紅蘿蔔)

[可加可不加的部分]

米酒．．．．．1湯匙

味醂．．．．．1湯匙

((但因為其實加糖就會甜了, 所以其實可以不用特別再加味醂了))

那馬鈴薯跟紅蘿蔔的量可以自己斟酌, 因為每一個人買的食物大小都不同

那接下來給大家看看Amber製作的時候的照片, 讓大家參考一下這個量

上圖是Amber使用的小顆馬鈴薯, 下圖是大顆的

紅蘿蔔忘記拍了!!!

使用的量就像下圖

中途Amber也加了一瓣蒜頭

雞肉的部分, Amber切成這樣的大小

基本上, 食材的大小都切的差不多大比較好

不過馬鈴薯屬於比較會融化, 可以切的比其他食材大一點點

食材都切好之後, 先把食材炒一下

第一步驟先炒肉, 不需要加油直接放肉就可以

像Amber切肉的時候有多出來的雞皮, 就先把熱一下把油逼出來

之後把肉放下去之後, 也把雞皮的那面朝下

先把油逼出來, 這樣會比較香

不需要炒到全熟, 外層大概變白就可以了

接著就放入剛剛切好的馬鈴薯和紅蘿蔔一起炒

不過因為紅蘿蔔要碰到油才會釋放他的營養–茄紅素

所以Amber先把紅蘿蔔放進去, 和雞油一起拌炒

(不過馬鈴薯的部分Amber就沒有一起炒了

但看其他人的食譜都是有把根莖類的食材都炒熱的)

拌炒完就可以放到電鍋裡了囉

內鍋的水的話, 有的人是加食材大約一半的量

Amber喜歡多汁一點, 想說可以淋在飯上麵上, 水Amber就加到跟食材一樣

調味料的部分也在這個時候加進去, 量就跟上面的食材介紹一樣

接著外鍋加1杯半的水, 就可以開始蒸了唷

等到電鍋蒸好跳起來之後, 可以再悶個5-10分鐘

拿出來就像這樣啦

Amber一個人住而已, 故意煮大鍋一點

分成小包裝以後要吃再微波或是電鍋蒸就可以吃了

醬汁的部分因為也很多, 所以Amber也把它分成小包裝

之後要煮麵或煮飯的時候, 就可以當肉汁淋上去了

不得不自己說一下, 真的超好吃的拉哈哈 yum yum

希望大家喜歡Amber今天介紹的食譜啦

Amber自己覺得很方便, 煮了之後全家大小都可以吃

不管你自己住或跟家人住, 煮給自己吃或給家人吃都很適合

或是要招待朋友來家裡吃飯的時候, 這樣只需要一鍋煮的料理真的便宜又方便

今天的分享就到這啦

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我們下次再見囉